お役立ちコラム

五大栄養素は、すべて体にとって大切な役割を持っています。しかし、特定の栄養素だけを過剰に摂取したり、逆に何かが不足したりすると、体の機能は円滑に働きません。健康的なコンディションを保つには、これらの栄養素を「バランス良く」摂取することが何よりも重要です。

栄養バランスが崩れることによる影響

栄養素は体内で単独で働いているわけではなく、お互いに影響し合い、連携して機能しています。例えば、炭水化物をエネルギーとして利用する過程では、ビタミンやミネラルがサポート役として必要になります。
もし、特定の食品に偏った食事を続け、栄養素の摂取バランスが崩れた状態が続くとどうなるでしょうか。
エネルギー源となる糖質や脂質が消費量に対して多すぎれば、体はバランスを取ろうとしますが、それも限界があります。逆に、体の材料となるたんぱく質や、体の調子を整えるビタミン・ミネラルが足りない状態が続くと、体は必要な機能を維持することが難しくなってしまいます。
栄養素は、多すぎても少なすぎても、体の負担となる可能性があるのです。だからこそ、日々の食事でバランスを意識することが大切です。

バランスを整える食事の基本「主食・主菜・副菜」

「栄養バランス」と聞くと複雑に感じるかもしれませんが、日本の食文化における「主食・主菜・副菜」の3点を揃える食事スタイルは、バランスを整える簡単な目安となります。

◆主食：活動のエネルギー源（主に炭水化物）
ごはん・パン・麺類など、日中の活動に必要なエネルギーを主に供給するものです。

◆主菜：体を作る材料（主にたんぱく質）
肉・魚・卵・大豆製品など、筋肉や血液といった体の主要な構成要素となる、たんぱく質を主に供給するおかずです。

◆副菜：体の調子を整える（主にビタミン・ミネラル・食物繊維）
野菜・きのこ類・海藻類などを使った料理です。ビタミン・ミネラル・食物繊維を補給し、体のコンディションを維持したり、他の栄養素が円滑に働くのを助けたりします。


毎回の食事でこの3種類が揃っているか意識するだけでも、必要な栄養素を過不足なく摂取しやすくなります。この基本形を実践することが、健康的な食生活への第一歩です。

日々の食事において、特定の成分だけを単一で補う手法にとどまらず、食品を丸ごと摂取することは身体にとって注目されているアプローチです。
個々の栄養素はお互いに補い合う密接な関係性にあり、多様な成分が体内でバランスよく存在していることが知られています。

【栄養を食品によって補う考え方】

・食事を通じて複数の栄養成分をまとめて取り入れられる
・多様な栄養素をバランスよく食事に取り入れやすくなる
・豊かな食卓を楽しみながら、無理なく続けやすい

Bihadaizは、国内自給率わずか0.45％（※1）という大変希少な国産有機丸大豆を100％使用した「豆腐の進化系」です。
化学溶剤に頼ることなく、大豆本来の栄養価をそのまま取り入れることができ、素材本来の味わいを大切にしたい方の毎日に寄り添います。

「主食・主菜・副菜」の栄養バランスを意識することは大切です。しかし、すべての人が毎日完璧な食事を用意できるわけではありません。年齢とともに変化する体調や、日々の忙しさに合わせて、無理なく続けられる方法を見つけることが大切です。ここでは、シニア世代の方々が賢く食品を選ぶための、3つの具体的なコツをご紹介します。

1．健康的な体づくりや体型維持を目指す場合

代謝が落ちやすくなる世代だからこそ、「たんぱく質」をしっかり摂り、「糖質・脂質」を適度にコントロールする視点が有効です。

◆意識的にたんぱく質を摂取する
たんぱく質は体を作る主要な材料であり、筋肉量の維持に欠かせません。特に主菜となる食品（肉・魚・卵・大豆製品など）から、良質なたんぱく質を選ぶことが基本です。動物性だけでなく、コレステロールを含まない植物性たんぱく質（大豆など）を組み合わせるのがおすすめです。

◆糖質・脂質をコントロールする
重要なエネルギー源である炭水化物（糖質）や脂質は、活動量よりも多く摂取するとエネルギーとして消費されず、体内に蓄積されやすくなります。食事全体のバランスを見ながら、質にこだわった油を選んだり、糖質を適切にコントロールすることも、体型維持のポイントとなります。

2．忙しい毎日でも手軽に栄養を補いたい場合

忙しい日々の中や、料理をするのが億劫に感じる時こそ、調理の手間を省ける食品を上手に活用することが推奨されます。例えば、下ごしらえが不要であったり、湯戻し不要でそのまま使える食材は、キッチンの強い味方となります。手軽さを重視しながらも、添加物の少ない自然な食品を選ぶことで、健康への配慮も両立できます。

3．無理なく日々の食生活を見直したい場合

食生活を一度に大きく変えるのは難しく、ストレスになることもあります。そこで取り入れたいのが「置き換え」という考え方です。
これは、普段の食事の一部を、より栄養価の高い食品や、体に優しい食品に少しずつ変えていく方法です。例えば、間食で食べているお菓子を「大豆スナック」に変えてみる、あるいは主食の一部を「大豆麺」などに置き換えてみる、といった形です。
一度にすべてを変えるのではなく、日常に取り入れやすい部分から少しずつ見直すことで、無理なく健康的な食習慣を育てていくことができます。

身体が求める本来の栄養を効率よく取り入れるには、成分表の数値だけでなく、食品そのものの加工度や構造に注目することも重要です。
素材が持つ自然なバランスを保ったまま摂取することで、大豆本来の豊かな栄養をあますことなく取り入れるサポートにつながります。

一般的な大豆ミートの中には、効率を優先して化学溶剤で油分を抽出した「脱脂大豆」を用いるものも多く存在します。

そこで、Bihadaizは希少な国産有機大豆を「無駄なく」使用することにこだわりました。
素材の構造を壊さない「丸大豆100％」だからこそ、タンパク質、天然葉酸、良質な脂質が本来の関係性を維持した状態で共存しています。
この「豆腐の進化系」とも呼べるピュアな形態が、本質的な身体づくりを志す方のコンディションを力強く支えます。

年齢を重ねるにつれ、「口にするものは、本当に体に良いものを選びたい」と考える方が増えています。Bihadaizは、そんな皆様の想いに応えるため、素材の本質（品質）にとことんこだわりました。

希少な「国産有機大豆」100％のこだわり

Bihadaizは、国内自給率わずか0.45％（※1）という希少な「国産有機大豆（転換期間中を含む）」を100％使用しています。一般的な大豆ミートに使われることのある化学溶剤（ヘキサン）は一切使用せず、無添加で仕上げています。「自分の体に入れるものだから、妥協したくない」という方にこそ、選んでいただきたい品質です。

Bihadaizの「ソイミンチ」や「ソイスライス」は、独自の技術により、面倒な湯戻しや水洗いが不要です。乾燥したままスープやお味噌汁に入れるだけで、すぐにふっくらとした大豆の旨味が楽しめます。
また、間食やスナック代わりの「ソイチップス」は、小腹が空いた時の強い味方です。高たんぱく（19g）・高食物繊維（8.4g）ですので、罪悪感なくお召し上がりいただけます。
これからの健康と活力のために。
素材・美味しさ・手軽さにこだわったBihadaizの商品を、日々の食卓に取り入れてみませんか？